Năm lợi ích về sức khỏe của trái nam việt quất tươi

Trái nam việt quất  (cranberry) là một  trái cây hết sức phổ thông có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1- Chống oxi-hóa

Trái nam việt quất là một trong những trái cây đứng hàng đầu trong việc chống bệnh tật.
Các chất chống oxi-hoá của trái nam việt quất bảo vệ tế bào chống lại sự tổn thương mà căng thẳng oxi-hóa (oxidative stress) và các gốc tự do gây cho các tế bào. Các tổn thượng này có thễ dẫn đến nhựng mà hậu quả nghiêm trọng như ung thư, bệnh tim.

Trong số các chất chống oxi hoá tìm thấy trong nam việt quất có anthocyanins,ellagic acid, quercetin, resveratrol, selenium  và vitamin A, C và E

2. Chứa ít calori 

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA) thì một chén (cup) nam việt quất chứa có 46 calori. Như vậy trái nam việt quất là một món ăn vặt (snack) ít calori rất tốt  mà lại có vị chua đặc biệt. Nam việt quất dùng để nấu nướng cũng đem lại hương vị đặc sắc mà lại không nhiều calori  cho các món ăn như

• Hazelnut-Cranberry Stuffing
• Orange-Cranberry Muffins with Pecans
• Apple Cranberry Sauce
• Cranberry Bread
• Cranberry Infused Vodka

3. Ngừa nhiễm khuẩn niệu đạo

Trái nam việt quất và nước ép nam việt quất được biết từ lâu là có tác dụng ngăn ngừa nhiễm khuẫn niệu đạo ( Urinary Tract Infection = UTI) và theo WebMD các nhà khoa học đã tìm ra nguyên nhân là vì  trong nam việt quất có một chất có thể ngăn chặn các vi khuẩn gây nhiễm bám vào thành đường tiểu

Chú ý: Nghiên cứu cho thấy là nam việt quất chì có thể phòng chống bênh UIT chứ một khi bệnh này đã phát  thì  trái nam việt quất  tươi hay nước ép nam việt quất cũng đều không chữa trị được

4. Nhiều chất sơ

Một  chén (cup)  nam việt quất chứa 4.6 grm chất sơ. Theo Mayo Clinic chất sơ duy trì sừc khoẻ đường ruột, hạ giảm cholesterol, và kiểm soát đường- huyết. Thực phẩm nhiều chất sơ cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng vì làm cho no lâu 

5. Nhiều vitamin và khoáng chất

Một chén(cup) nam việt quất chứa 24 phần trăm nhu cầu hàng ngày về vitamin C được khuyến cáo và 7 phầm trăm nhu cầu hàng ngày về các  vitamin K và E. Nam việt quất củng là một nguồn cung cấp tốt về manganese (chứa khoảng 20 phần trăm nhu cầu hàngngày) 

Kết luận Điều nên ghi nhớ là các lợi ích trên chỉ có đối với trái nam việt quất tượi  . Nam việt quất khô tuy vẫn còn giữ phần lớn các lợi ích nhưng trong thương mại nhà sản xuất có thêm nhiều đường để ăn thêm ngon miệng. Một  phần tư chén(cup)  nam việt quất khô hiệu Craisins chứa 130 calori và 29 gram đường ( tương đương với khoảng 7 thìa nhỏ đường ăn)

 5 health benefits of fresh cranberries-Yahoo- Dec 8,2014