Trước đây chất bisphenol A (BPA) đã được chứng tỏ có liên
hệ với một số bệnh tật khác nhau bao gồm các vấn đề về tim , các vấn đề về phát
triển của trẻ em và bệnh cao huyết áp. Hóa chất này được sử dụng rộng rải trong
nhiều sản phẩm từ bình plastic và hộp đựng thực phẫm tới chất trám răng và biên
lai máy nhậntiền mặt. Trong các hộp thực phẩm người ta dùng BPA để làm nhựa” expoxy
resin” tráng lên mặt trong của hộp
BPA
in Canned Goods May Raise Your Blood Pressure: Study- Steven Reiberg- Dec
8.2014 (Health Day Reporters)
Bác sĩ Yun Chul Hong. giám đốc Trung tâm Sức khoẻ Môi
trường tại Viện Y tế Quốc gia Seoul (Nam Hàn) cho biết “ Chúng tôi đã ghi nhận là uống hai hộp đồ uống làm huyết áp tâm thu ( systolic) tăng thêm 5mm Hg. Vì một độ tăng huyết áp tâm thu là 20mmHg tăng gấp đôi rủi ro bị
bệnh tim nên bác sỉ Hong khuyến cáo như sau “ Dựa vào phát hiện cũa chúng tôi và kết quả
của nhửng nghiên cứu khác , các bác sĩ và bệnh nhân-- đặc biệt là những ngưởi
bị cao huyết áp và bệnh tim--nên coi chừng khả năng rủi ro tăng huyết áp khi dùng những
thức ăn và đồ uống đóng hộp”
Các nghiên cứu trướcđây đã cho thấy là chất BPA
trong hộp có thẻ rò rỉ vào thực phẫm và đồ uống ..Vì BPA tác động như hormone estrogen, nêntheo bác sỉ Hong thì BPA làm tăng huyết áp vì nó tương
tác với các tế bào của tim và của các mạch máu nhạy cảm với estrogen.
Ông Steven Hentges, thuộc nhóm Polycarbonate/BPA Global Group
của American Chemistry Council lên tiếng bác bỏ kết luận cũa bác sĩ Hong với lỳ do là trái với kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học khác
trên thế giới và đi ngược lại khẳng định
là BPA vô hại của Cơ quan Quản lỳ Thực phẫm và Dược phẩm ( FDA)
Thế nhưng bác sĩ Steven Gilbert, giám đốc và nhà sáng lập
Viện US Institute of Neurotoxicology and Neurological Disorders thì lại ủng hộ việc ngưng sử dụng BPA làm lớp lót
bên trong các hộp thực phẫm. Bác sỉ cho biết là ông đặc biệt quan tâm tới ảnh
hưởng cũa BPA đối với sư phát triễn thễ chất
và tâm thần cũa các trẻ em.[Chẳng hạn như BPA là nguyên nhân gây bệnh to vú đàn
ông (gynecomastia)]. Ngoài ra theo bác sĩ Gilbert ,BPA cũng có liên quan tới
các vần đề vể hành vi (behavioral problems) . mập phì và bệnh tiểu đưởng loại
2. Ngoài ra nhiều nghiên cứu khác còn gợi ý là BPA có liên quan tới ung thư vú
và tiền liệt tuyến cũng như với các bệnh tim và thận. Để cập đến vấn đ ễ BPA làm
tăng huyết áp bác sĩ Gilbert có ỳ kiến như sau “ Tuy rằng độ tăng huyết áp tâm
thu trong nghiên cứu nhỏ, nhưng tôi cho
rằng có nhiều khả năng là do BPA.
Theo bác sĩ Gilbert cách tốt nhất đễ tránh dung nạp nhiều
BPA thì chúng ta nên ăn những thực phẩm tươi và đông lạnh cũng như sử dụng những bình đựng nước không có BPA [ Hầu
hết các bình plastic mẩu nâu và đục mới không có BPA , ngoài ra dưới đáy các bình plastic
tái trình đều có in số “5” nếu không có BPA]
