Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt như:
- Đục thủy tinh thể gây mờ mắt
- Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, hạn chế thị lực
- Bệnh tăng nhãn áp
- Khô mắt
- Tầm nhìn ban đêm kém
Dưới đây là 10 loại thực phẩm tốt nhất cho đôi mắt của bạn. Hầu hết thường có quanh năm và giá cả cũng khá hợp lý. Bạn có thể thưởng thức chúng mỗi ngày.
1. Cá
Cá, đặc biệt là cá hồi được cho là một thực phẩm tuyệt vời giúp cho sức khỏe của đôi mắt. Cá hồi và các loại cá khác có nhiều axit béo omega-3 góp phần phát triển thị giác và võng mạc phía sau mắt, giúp ngăn ngừa khô mắt. Đây được cho là những chất béo “lành mạnh”.
Nên ăn cá vài bữa trong tuần. Khi mua cá hồi, hãy chọn loại cá được đánh bắt tự nhiên vì cá hồi nuôi có nhiều chất béo bão hòa hơn và ít omega-3 hơn so với cá hồi tự nhiên.
Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi và sữa chua rất tốt cho mắt. Chúng chứa nhiều vitamin A cũng như khoáng chất kẽm. Vitamin A bảo vệ giác mạc trong khi kẽm giúp mang vitamin đó đến mắt từ gan. Kẽm được tìm thấy trong khắp mắt, đặc biệt là võng mạc và màng mạch, là mô mạch máu nằm dưới võng mạc. Khoáng chất quan trọng này giúp cải thiện thị lực vào ban đêm cũng như ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Sữa từ bò ăn cỏ mang lại nhiều lợi ích nhất. Bạn có thể uống từ 1-2 ly mỗi ngày. Sữa chua cũng là một lựa chọn lành mạnh cho nhu cầu ăn uống của bạn.
4. Cà rốt
Trái cây, rau củ có màu cam như cà rốt, dưa đỏ, xoài và mơ - chứa nhiều beta-carotene, một dạng vitamin A giúp mắt nhìn rõ vào ban đêm, có khả năng điều chỉnh với bóng tối. Cà rốt được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe của mắt. Beta carotene giúp bề mặt của mắt sáng khỏe và ngăn ngừa nhiễm trùng mắt cũng như các tình trạng mắt nghiêm trọng khác.
5. Rau xanh lá (Cải xoăn)
Khi nói đến các loại thực phẩm giúp tăng cường thị lực, rau xanh nhận được số điểm cao. Chúng rất giàu vitamin quan trọng để cải thiện thị lực. Cải xoăn được nhiều người biết đến như một loại siêu thực phẩm vì nó chứa rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng. Nó cực kỳ tốt cho sức khỏe của mắt. Cải xoăn có chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Lutein và zeaxanthin không được tạo ra trong cơ thể, vì vậy bạn phải kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của mình. Một khẩu phần 100 gram cải xoăn chứa 11,4 mg lutein và bạn nên dùng 10 mg mỗi ngày. Các loại rau khác có nhiều lutein là ớt đỏ và rau bina.
6. Trái cây có múi
Cam và các loại trái cây họ cam quýt khác có chứa vitamin C, đây là chìa khóa cho sức khỏe của mắt. Vitamin được tìm thấy chủ yếu trong trái cây tươi và rau quả, góp phần giúp các mạch máu trong mắt bạn khỏe mạnh. Nó có thể chống lại sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, và kết hợp với các vitamin và chất dinh dưỡng khác, bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, vitamin C có trong trái cây họ nhà cam quýt còn có nhiệm vụ bảo vệ đôi mắt khỏi các tác hại của các tia cực tím, giúp các tế bào trong mắt chống lại quá trình oxy hoá và có thể kiểm soát tình trạng viêm mắt.
7. Thịt bò
Thịt bò nạc được bổ sung vừa phải trong chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện sức khỏe đôi mắt của bạn. Kẽm là một khoáng chất quan trọng được tìm thấy tự nhiên trong thịt bò, được biết là giúp cơ thể hấp thụ tốt vitamin A hơn, có thể đóng một vai trò trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh AMD nặng (một dạng của thoái hóa điểm vàng). Các loại thịt khác như ức gà, thăn lợn cũng chứa nhiều kẽm tuy nhiên không nhiều như trong thịt bò.
8. Đậu
Tất cả các loại đậu đều cung cấp một lượng lớn bioflavonoid giúp bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Các loại đậu cũng là một nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời, và là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt, với hàm lượng protein cao. Khi nói đến thực phẩm giúp cải thiện thị lực, đậu lăng là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất, không có chất béo bão hòa và hàm lượng chất xơ cao.
9. Quả việt quất
Quả việt quất là một viên ngọc nhỏ khi nói đến sự giàu anthocyanins, chất chống oxy hóa mạnh có khả năng vượt qua hàng rào máu-võng mạc một cách dễ dàng đồng thời bảo vệ thị lực thêm, quả việt quất rất tốt cho sức khỏe của mắt. Chúng cũng giúp cải thiện tầm nhìn của những người bị bệnh tăng nhãn áp căng thẳng thông thường, loại bệnh tăng nhãn áp trong đó dây thần kinh thị giác bị tổn thương .
10. Khoai lang
Ăn khoai lang giúp cải thiện các chứng bệnh về mắt bởi trong khoai lang có rất nhiều vitamin A và beta-caroten. Ngoài ra, khoai lang còn chứa một lượng dồi dào vitamin D giúp tăng cường sức khỏe xương. Kali, vitamin B6 ngăn ngừa huyết áp cao, hạn chế bệnh tim mạch. hơn nữa khoai lang còn giúp giảm triệu chứng khó tiêu, táo bón.
Lời khuyên cho sức khỏe của mắt
Điều quan trọng là bạn phải chăm sóc mắt thường xuyên để duy trì sức khỏe của mắt. Ăn những thực phẩm tốt cho mắt không phải là cách duy nhất để bảo vệ đôi mắt của bạn. Những cách khác bạn có thể giữ cho đôi mắt của mình khỏe mạnh bao gồm:
- Đi khám bác sĩ nhãn khoa một đến hai năm một lần
- Đeo kính râm khi ra ngoài
- Tránh hút thuốc
- Duy trì cân nặng hợp lý
- Đeo thiết bị bảo vệ mắt khi tham gia vào các môn thể thao hoặc các hoạt động liên quan đến công việc sử dụng thiết bị điện tử
- Quản lý lượng đường trong máu
