8 thực phẩm tốt cho não

Dưới đây là danh sách tám thực phẫm mà nhà dinh dưởng Rebecca Katz-- tác gì nhiều sách dạy nấu ăn-- cho biết có lơi ích nhất cho chức năng của não

1-Rau bạc hà (Mint)

Wikipedia,com 

Rau bạc  hà chứa vitamin C có thể  bảo vệ  chống mất trí nhớ  và vitamin A có thể gia tăng tính dẻo (plasticity) của não ( tính dẻo của não biểu thị  khả  năng tái tổ  chức của hệ mạch nối thần kinh trong não để đáp ứng với các kích thích của kinh nghiệm hay cảm giác mà  não nhận được) . Ngoài ra  hương thơm của bạc hà còn làm cho bạn thêm phần mau mắn lanh lẹ

2- Quả ócchó (Walnuts)

 pingminghealth.com

Ăn quả óc chó còn lớp da bọc sẽ nhận được nhiều chất chống oxi-hóa phenol. Ngoài ra quả óc chó còn là một nguồn cung cấp tốt vể magnesium--khoáng chất này có thể giúp điều chỉnh mô hình giấc ngủ (sleep pattern)

3- Trái bơ  (Avocado)

 earlorganic,com

Trong trái bơ có nhiều chất carotenoid giúp cải thiện hoạt động của não. Hơn nữa trái bơ còn chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp kiềm chế  viêm (inflammation) và hạ  giảm rủi ro bị bệnh tim. Tim mà khoẻ thì não cũng mạnh

4- Dầu ô-liu nguyên chất (extra virgin olive oil)

 alibaba.com

Dầu này có nhiều acid oleic đơn không bão hòa (monounsaturated) hơn tất cả các dầu ăn khác. Acid này giúp bạn có một trí nhớ tốt hơn và đạt được  điểm số cao trong các bài trằc nghiệm vể ăn nói lưu loát (verbal fluency)

 5- Súp-lơ (Cauliflower)

 meridianacupuncture.net

Súp lơ là một nguồn dồi dào về vitamin C có thể nâng cao khí sằc (mood) của bạn và vitamin K có thễ giữ cho trí óc bạn được minh mẩn ở tuối già

6- Củ cải tía (beets)

 

tar-trying.com

 

Củ cải tiá chứ nhiều nitrite, chất này được chứng tỏ có khả năng gia tăng dòng máu chảy tới các vùng trong não có liên hệ tới chức năng thi hành (executive functioning). Ngoài ra trong củ cải tía cũng có nhiều chất folate hỗ trợ cho chức năng nhận thức và do đó làm sa sút trí tuệ (dementia) chậm phát triển

7- Hạt bí ngô (pumpkin seeds)

sisterworldorganics.wordpress.com

Trong hạt bí ngô có nhiểu chất kẽm giup chống lại trầm cảm. Ngoài ra hạt bí ngô còn chứa glutamate, chất này sản xuất ra gamma-aminobutyric acid (GABA), một hoá chất có thể chống lại căng thẳng (stress) trong não

8- Cá cơm (Anchovies)

gourmetseafood,co,nz

Trong cá cơm có nhiều vitamin B12 rất cần thiết cho hoat động nhân thức cơ bản của não.. Khoáng chất calcium trong cá cơm giúp làm châm sự phát triên của các bệnh về não. Ngoài ra, cá cơm có hàm lượng cao vể các acid béo omega-3 có thể  giúp tăng hiệu suất của các tề bào thân kinh (neurons) trong não.

8 Brain-Boosting Foods-Purevows.com-March 5,2015