Những gì bạn ăn ảnh hưởng đến các hệ thống trong cơ thể dẫn đến lão hóa và rối loạn chức năng. Bởi vậy, các thực phẩm lành mạnh có thể giúp chống lão hóa triệt để, giữ cho cơ thể bạn săn chắc và khỏe mạnh, làn da căng tràn sức sống, đầu óc minh mẫn.
1. Cá hồi và các loại cá ít ô nhiễm khác
Cá luôn xuất hiện trong chế độ ăn uống giúp sống lâu và sống khỏe do có chứa hàm lượng protein chất lượng cao, lượng chất béo omega-3, DHA, EPA cao. Những chất béo này gia tăng tuổi thọ bằng cách loại bỏ các triệu chứng viêm nhiễm, cải thiện hormone từ cortisol đến insulin.
Dầu cá còn giúp làm giảm mức độ cortisol – một loại hormone gây căng thẳng, làm tổn hại đến chức năng miễn dịch, gây ra tình trạng lão hóa nhanh và bệnh tật.
2. Các loại hạt
Các loại hạt là thực phẩm chống lão hóa hoàn hảo. Chúng rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Các tác dụng chống lão hóa cụ thể bao gồm:
Quả óc chó có chứa hoạt chất bảo vệ polyphenol làm giảm cortisol sau những lúc căng thẳng. Các nhà nghiên cứu cho rằng sự kết hợp của chất chống oxy hóa, omega-3 trong quả óc chó hỗ trợ cải thiện chức năng dẫn truyền thần kinh và hormone.
Các loại hạt Brazil có hàm lượng selen cao. Đây là hợp chất thúc đẩy các enzym cần thiết điều hòa chất chống oxy hóa nội sinh, glutathione – một chất điều hòa chính trong quá trình lão hóa và chức năng miễn dịch.
Hạnh nhân rất giàu vitamin B và E, có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ.
3. Cà phê
Các nghiên cứu cho thấy rằng uống cà phê thường xuyên có tác dụng đáng kinh ngạc giúp chống lại bệnh tiểu đường, tim mạch, thoái hóa thần kinh và ung thư.
Nó có chứa nhiều chất chống oxy hóa caffeic và axit chlorogenic, giúp loại bỏ tình trạng viêm nhiễm. Caffeine có tác dụng bảo vệ não, tăng khả năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hoặc Parkinson.
4. Whey protein
Đây là điều khiến nhiều chị em muốn chống nhăn, ngăn già cảm thấy bất ngờ vì luôn nghĩ whey protein dành cho phái mạnh, người muốn tăng cường cơ bắp.
Thực tế, whey protein cũng là thực phẩm chống lão hóa vượt trội vì nó giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa bên trong cơ thể bằng cách tăng mức độ glutathione. Whey protein cũng có hoạt tính chống vi khuẩn và chứa đầy đủ các axit amin dễ hấp thu để xây dựng cơ, xương.
Chị em có thể tham khảo mua dùng một số loại whey protein để chống lão hóa: Top Whey Protein, Iso Whey Zero, Iso XP…
5. Quả anh đào chua (tart cherry)
Quả anh đào chua cực kỳ ngon và đã có các nghiên cứu cho thấy nó có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ đáng kể bằng cách tăng melatonin – hormone chính gây buồn ngủ và hỗ trợ điều hòa đồng hồ sinh học của cơ thể. Vì melatonin vừa tan trong nước vừa tan trong chất béo nên nó dễ dàng di chuyển qua màng tế bào, cho phép nó loại bỏ các gốc tự do gây tổn hại đến mô và DNA gây lão hóa.
Ngoài ra, melatonin còn bảo vệ các ty thể tế bào – nhà máy sản xuất năng lượng trong tế bào. Ty thể là một trong những thứ đầu tiên bị ảnh hưởng khi quá trình lão hóa xảy ra trong cơ thể, khiến cho việc bảo vệ chúng trở thành một phần quan trọng giúp bạn sống lâu và sống khỏe.
6. Nước xương hầm
Một trong những cách tốt nhất để có được nhiều collagen trong chế độ ăn uống là dùng nước hầm xương. Cơ thể phá vỡ collagen thành peptide trong quá trình tiêu hóa, đây là hình thức làm tăng hiệu quả cho làn da khỏe mạnh.
Để có tác dụng chống lão hóa tối đa, hãy nấu nước hầm xương từ thịt sống để tránh làm biến đổi collagen.
7. Thịt bò và thịt gia cầm organic
Những loại thịt này giàu protein. Đầu tiên, protein cung cấp các khối xây dựng axit amin cho cơ thể để duy trì khối lượng cơ bắp và mô xương liên kết khỏe.
Thứ hai, khi bạn càng ăn nhiều protein chất lượng cao, bạn càng có ít mỡ bụng nguy hại hơn – một loại chất béo tiết ra các yếu tố gây viêm nhiễm làm tổn thương DNA và gây hại cho sức khỏe.
Thứ ba, lượng protein hấp thụ nhiều hơn giúp cải thiện quá trình đào thải giúp cơ thể bạn dễ dàng loại bỏ các chất thải. Quá trình giải độc bị cản trở bởi quá trình lão hóa và viêm nhiễm khiến protein chất lượng cao trở nên cần thiết khi bạn già đi. Trên thực tế, nạp đủ protein có thể điều chỉnh lại quá trình tổng hợp và loại bỏ protein.
8. Quả việt quất
Tất cả các loại quả mọng và trái cây có màu sẫm (lựu, dâu tây, mâm xôi, mận…) đều là thực phẩm chống lão hóa. Quả việt quất cũng là một trong những loại trái cây được nhắc đến nhiều nhất.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy polyphenol trong quả việt quất có thể kéo dài tuổi thọ bằng cách cải thiện hệ thống chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể và giảm tác hại của các gốc tự do. Các nghiên cứu trên người cho thấy những tác dụng bảo vệ này hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh hơn, độ nhạy insulin cao hơn, chức năng tim tốt và não bộ thông minh hơn.
9. Tỏi
Tỏi là một trong những thực phẩm chống lão hóa mạnh nhất. Nó bảo vệ hầu hết mọi hệ thống trong cơ thể bị suy giảm theo độ tuổi. Dẫn chứng rõ ràng chỉ ra rằng ăn tỏi hàng ngày có thể làm giảm cholesterol, cải thiện huyết áp và chống ung thư.
Hơn hết, tỏi đã được chứng minh làm tăng lượng calo sử dụng trong cơ thể bằng cách tăng tỷ lệ chất béo nâu so với chất béo trắng (chất béo nâu được coi là “tốt” và chất béo trắng là “xấu”). Các nghiên cứu trên động vật cho thấy tỏi đặc biệt hiệu quả trong việc giảm mỡ từ chế độ ăn nhiều chất béo gây béo phì.
10. Sô cô la đen
Sô cô la đen cung cấp một lượng lớn flavanol, có rất nhiều lợi ích chống lão hóa như tăng lưu lượng máu, giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và cải thiện tiêu hóa, cân bằng nội tiết tố trao đổi chất của insulin. Flavanol cũng được chứng minh là một chất giảm stress mạnh.
Khoa học vẫn chưa xác định được liều lượng sô cô la tối ưu, nhưng ước tính một hoặc hai ô vuông sô cô la đen chứa hơn 70% ca cao rắn vì loại này có hàm lượng hoạt chất bảo vệ polyphenol cao hơn. Hãy kiểm tra nhãn thành phần cẩn thận và đảm bảo rằng không có hóa chất, chất làm ngọt hoặc sirô ngô chứa hàm lượng đường cao trong món ăn của bạn.
Nếu có thể bổ sung tất cả các loại thực phẩm chống lão hóa trong danh sách này thì bạn sẽ có một cuộc sống khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và luôn trẻ trung!
Theo Phụ Nữ Số / Cafe Vn
