Các phòng thí
nghiệm
Nestle (Thuy sĩ) hiện đang tiến hành việc
triển khai một đồ uống bổ túc có thể có cùng tác dụng như một buổi tập luyện thể
dục về mặt chuyển hóa (metabolism) (*).
Thật
vậy họ đã tìm hiểu được cách làm sao một
hợp chất gọi là C 13 có thể kích thích enzim AMPK có trách nhiệm điều hòa sự
chuyển hóa. Nói rõ hơn bằng cách tác động
lên enzim này người ta có thể đốt cháy
nhiều calori hơn so với điều mà hoạt đông
thể lưc có thể làm đuợc. Phát hiện này đã được công bố trên tạp chí Chemistry
& Biology vào tháng bảy vừa qua
Các nghi ên cứu của Nestle không nhắm vào những người “dị ứng” với câu lạc bộ thể dục mà chủ đích
muốn giúp những ngưởi tật nguyền, già cả hay mập phì không thể hoạt động thể lực bình thuờng được.
Ông Kei
Sakamoto-- một
trong những nhà khoa học phu trách chượng trình nghiên cứu này--- giải thích
như sau “Điều này có thễ giúp những người không có khả năng tập luyện nặng nhọc
. Thay vì chạy bộ 20 phút hoặc đap xe đạp40
ph út họ có thể tập nhẹ nhàng hơn như đi bộ nhanh chẳng hạn v à với ít cố gắng hơn
họ sẽ vẫn có những hiệu qu ả tương tự”
-------------------------------------------------------------
(*)
Chuyễn hoá
(metabolism) là một từ ngữ dùng đễ miêu tả tất cả các phản ứng hoá học
tham gia vào sự duy trì sự sống của các tế bào và cơ thể. Chuyển hóa được chia thành hai loại:
-
giải hóa (catabolism): phá vỡ các phân
tử để có được năng lượng
-
hơp hóa (anabolism): tổng hợp tất cà
các hợp chất cần thiết cho các tế bào
Chuyển
hóa liên hệ mật thiết với dinh dưỡng (nutrition) và sự sẵn có của các chất dinh dưỡng
(nutrients) .
Sinh
năng lượng học (bioenergetics) là tử ngữ miêu tả các lộ trình sinh hoá hay chuyển
hóa theo đó tế bào cuối cùng nhận được năng lượng. Sự tạo thành năng lượng là một
trong những thảnh phần quan trọng của chuyện hóa.
