Nhiều khi uống thêm một viên bổ sung dinh dưỡng (nutritional supplement) mỗi ngày có vẻ như vô hại . Nhưng cơ thể mỗi người có những nhu cầu hơi khác nhau. Một người có thể có khó khăn trong việc hấp thụ chất sắt do các đặc thù sức khỏe của bản thân, trong khi một người khác cơ thể lại hút chất này như bọt biển. Rốt cuộc người sau này sẽ tiêu thụ quá nhiều khoáng chất sắt mà không hay biết, nếu cứ tiếp tục uống mỗi ngày một viên sắt bổ sung.
Điều gây lộn xộn thêm là ngành công nghệ chất bổ sung dinh dưỡng không có điều lệ chặt chẽ. Bạn hảy tưởng tượng xem có biết bao những chai lọ chất bổ sung bầy đầy trong một tiệm GNC (General Nutrition Center) hoặc ngay cả trong một tiệm tạp hóa bình thường. Chắc hẳn không một ai cần tới tất cả những chất bổ sung ấy, mà cũng chẳng ai ngăn cản được một người nào đó chất đầy rỏ đi chợ những thứ ấy
Một lời khuyên chân thật : trước khi bạn muốn dùng một chất bổ sung dinh dưỡng nào bạn hãy đi gặp bác sĩ để làm thử nghiệm xem thật sự bạn có thiếu chất ấy không, như vậy tốt hơn là đoán mò. Nếu bạn đang uống một chất bổ sung dinh dưỡng nào thì bạn hãy cẫn thận theo dõi xem có uống quá liều lượng không
Dưới đây là năm chất bổ sung dinh dưỡng thông dụng mà bạn cần phải tránh đừng dùng quá liều lượng
1- Vitamin C
Quan
niệm cho rằng uống nhiều vitamin C có thễ ngăn ngừa và chữa trị cảm lạnh đã trở
thành quá phổ biến nên nhiều người tưởng là thật. Tuy rằng chất dinh dưởng này thực
sự có giữ một vai trò trong việc hổ
trợ hệ miễn nhiểm, nhưng uống một liều
lượng lớn chất này không đảm bảo là bạn
không bao giờ bị sổ mủi. Một cuộc duyệt
xét các nghiên cứu vào năm 2013 đã cho
thấy là các kết quả khảo cứu không chứng
tỏ là vitamin C có thễ giúp tránh khỏi bệnh tật
Hơn
nữa muốn có được liểu lượng khuyến cáo về vitamin C cho một ngày thỉ không có
khó gì. Theo báo cáo của Mayo Clinic liều lượng này nằm trong giải từ 65 tới 90
milligram/ngày, thế mà một "cup" ớt chuông đỏ bằm nhỏ cũng đã chứa gấp đôi
liều lượng này rồi. Báo cáo của Mayo Clinic còn cho biết là uống quá nhiều vitamin C có
thễ dẫn tới buồn nôn và tiêu chảy, và cả những triệu chứng ít xẩy ra như
mất ngủ và sỏi thận
Muốn có đủ vitamin C bạn chỉ cần ăn xà-lách trộn là đủ rồi
2. Creatine
Creatine
thường được khen là thần dược giúp tạo dựng cơ bắp. Chất amino acid này có tự
nhiên trong cơ thể chúng ta cũng như trong thịt, thế nhưng nhiều người luyện
tập thể dục hay tìm uống creatine bổ sung. Nghiên cứu đã liên hệ protein này
với sự tăng gia sức mạnh cơ bắp, sức dẻo dai và tốc độ
3. Dầu cá
Nhiều nghiên cứu về sự liên hệ giữa việc tiêu thụ cá và bệnh tim mạch đã phát hiện là những người ăn nhiều đồ biển nhất có rủi ro bị bệnh tim mạch thấp nhất. Các kết quà nghiên cứu này đả khuyến khích nhiều người uống dầu cá bổ sung (fish oil supplement) để có được lợi ích trên
Nhưng đáng
tiếc là một nghiên cứu gần đây không cho thấy bất cứ liên hệ nào giữa sự giảm
rủi ro bị bệnh tim với việc uống dầu cá bổ sung. Hơn nữa theo Livestrong.com
uống nhiều dầu cá còn gây đau bụng và
đầy hơi. Trong những ca nghiêm trọng bệnh nhân có thể đi tiểu ra máu hoặc bị
đột quỵ
Bạn đừng
vì sợ cá bị nhiễm độc quá nhiều thủy ngân mà bỏ ăn cá và uống dầu cá bổ sung
4. Phụ tử (aconite)
Một số người thích uống những chất bổ sung ít được biết đến chỉ
vì các chất này được quảng cáo là thuần túy thiên nhiên. Chẳng han như phụ tử
(aconite) là một lựa chọn phổ biến của
những người mong giảm được viêm và chóng lành các vết thượng.
Thế nhưng một thứ
gì thiên nhiên không có nghĩa là vô hại. Tỉ như chì là một chất thiên thiên
nhưng không vì thế mà chúng ta nên thêm khoáng chất độc hại này vào chế độ ăn
uống.
Thế còn phụ tử (Aconite) thì sao? Theo Consumer Reports thì phụ tử là một thảo mộc rất độc do có chứa
aconitine và những alkaloid có độc tính rất cao đối với tim (cardiotoxin) và
thần kinh (neurotoxn). Ngộ độc phụ tử có thể gây buồn nôn, ói mửa, nhịp tim
không đều và thậm chí dẩn đấn tử vong. Vì vậy nên tránh xa chất bổ sung này
5. Vitamin E
Những chất
chống oxi hóa như vitamin E rất được ưa chuộng vỉ khả năng chống ung thư Thế
nhưng một nghiên cứu về ãnh hưỡng của
hổn hợp selenium và vitamin E lên rủi ro bị ung thư tuyến tụy đã cho nhựng kết quả âm tính (negative results), và một nghiên
cứu gần đây nhất đã chứng tỏ là vitamin E còn có thể gia tăng rủi ro phát triển ung thư nảy.
Ngoài ra
theo Everyday Health uống vitamin E
quá liều lượng có thể gây mệt mỏi, mắt mờ, buồn nôn và phát ban (rash).
Hầu hết
chúng ta đều nhận đủ vitamin E tử các thực phẩm, nên đùng quá lo thiếu vitamin
này mà phải uống bổ sung
6.Psyllium
Chất bổ
sung psyllium là một chất xơ 70% hòa tan lấy tử vỏ hạt giống của một loại cây.
Psyllium dùng với liều lượng vừa phải có thể giúp ích cho những người thinh
thoảng bị táo bón hoặc bị những chứng bênh vễ
bao tử-ruột. Một số người sử dụng
psyllium để giảm cân nhưng điều này không đúng. Theo Berkely Wellness thì muốn giảm cân bạn phải giảm lượng calori tiêu
thụ và muốn có nhiều chất xơ hơn thì tốt hơn là bạn nên ăn các rau củ và ngũ cốc
nguyên hạt
Dùng
psyllium quá liều lượng có tác dụng phụ thông thưởng là đi cầu nhiều , và còn có thễ làm tắc nghẽn
phân , làm mất cân bằng điện giải và gây tổn thương cho thận
