Không chỉ là một loại thức uống khai vị vô cùng hấp dẫn, rượu vang còn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe mà bạn không ngờ tới. Trong các loại rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ có chứa các chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất khác. Nếu uống với lượng vừa phải, những hợp chất này sẽ có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh tim mạch, chống viêm, giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ,… Dưới đây là thông tin về lợi ích của rượu vang và một số lưu ý khi sử dụng loại rượu này.
1. Rượu vang là gì?
Rượu vang là loại rượu được làm từ nho lên men. Hàm lượng cồn trong rượu vang có thể ở trong khoảng từ 12 đến 15%. Có 2 loại rượu vang là rượu vang trắng và rượu vang đỏ. Trong đó:
- Rượu vang trắng: Để tạo ra rượu vang trắng, nhà sản xuất sẽ ép nho, sau đó loại bỏ hết phần vỏ nho, hạt nho và thân nho.
- Rượu vang đỏ: Để tạo ra rượu vang đỏ: Nho sẽ được nghiền nát, sau đó được chuyển vào thùng làm rượu, bao gồm cả vỏ nho, hạt nho và thân nho.
Chính vì cách làm khác nhau nên rượu vang đỏ và rượu vang trắng có màu sắc khác nhau. Vì không được loại bỏ vỏ, hạt và thân nho nên rượu vang đỏ sẽ có màu sắc đậm đà, đặc trưng riêng. Hơn nữa, vỏ nho có chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe nên rượu vang đỏ được đánh giá mang giá trị dinh dưỡng cao hơn so với rượu vang trắng.
2. Những lợi ích của rượu vang đỏ đối với sức khỏe
Mỗi ngày, phụ nữ chỉ nên uống một ly rượu vang tương đương với 150ml và nam giới cũng chỉ nên uống tối đa 2 ly tương đương với 300ml rượu vang đỏ. Nếu uống rượu vang đỏ với một lượng vừa phải, hợp lý, bạn có thể nhận được những lợi ích sức khỏe như sau:
Rượu vang đỏ có chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư
Như chúng ta đã biết, rượu vang đỏ được làm từ nho. Trong khi nho lại là một loại trái cây có chứa nhiều hợp chất oxy hóa, có thể kể đến như resveratrol hay catechin, epicatechin và proanthocyanidin.
Những chất oxy hóa này rất tốt đối với sức khỏe. Khi bổ sung những dưỡng chất này, chúng ta có thể phòng ngừa tình trạng mất cân bằng oxy hóa của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật hiệu quả.
Hơn nữa, các chất chống oxy hóa này cũng có tác dụng tấn công, tiêu diệt các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày,…
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tử vong sớm
Một lợi ích tuyệt vời của rượu vang đó là giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hợp chất procyanidin có trong rượu vang có khả năng trung hòa các gốc tự do và mang đến những hiệu quả nhất định trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch.
Rượu vang đỏ có chứa phenol, resveratrol. Đây đều là những hợp chất oxy hóa rất tốt và có tác dụng giống như một chất làm loãng máu tự nhiên, hỗ trợ cơ thể phá vỡ các cục máu đông và từ đó, bảo vệ chúng ta tránh khỏi những cơn đột quỵ nguy hiểm.
Uống rượu vang vừa phải giúp phòng ngừa bệnh tim mạch
Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ cũng có tác dụng giúp làm giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Do đó, nếu uống ở mức vừa phải, loại rượu này còn có tác dụng điều hòa huyết áp khá tốt.
Một số lợi ích khác của rượu vang
Bên cạnh những lợi ích của rượu vang đã nhắc đến phía trên, loại rượu này còn có thể mang đến nhiều lợi ích khác như sau:
+ Rượu vang giúp giảm căng thẳng và giúp bạn ngủ ngon hơn.
+ Ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm: Rượu vang đỏ có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có thể giúp bạn phòng ngừa lão hóa sớm.
+ Tăng tốc độ chuyển hóa, hỗ trợ đốt cháy chất béo và góp phần đẩy nhanh quá trình giảm cân.
+ Tăng cường khả năng hấp thụ canxi, từ đó giúp xương của bạn luôn chắc khỏe, dẻo dai.
+ Giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, đặc biệt là phòng chống nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
+ Giảm nguy cơ trầm cảm.
+ Giảm tình trạng kháng insulin.
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhất là đối với nữ giới.
+ Tốt cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
3. Nếu uống quá nhiều rượu vang, cơ thể sẽ ra sao?
Những lợi ích của rượu vang chỉ đạt được khi bạn tiêu thụ rượu ở mức vừa phải. Ngược lại, nếu bạn uống quá nhiều rượu, dù là rượu vang đỏ hay bất cứ loại rượu nào khác, sức khỏe của bạn cũng sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều. Cụ thể như sau:
- Nếu uống quá nhiều rượu vang, bạn cũng sẽ bị nghiện rượu, thường xuyên bị say và không thể kiểm soát được hành động.
Uống nhiều rượu có thể gây hại cho gan
- Tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan, nguy hiểm nhất là xơ gan: Uống quá nhiều rượu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe gan. Nguy hiểm nhất là tình trạng xơ gan khiến người bệnh có thể bị đe dọa tính mạng.
- Tăng nguy cơ trầm cảm.
- Tăng cân: Khi uống rượu, bạn cũng sẽ tiêu thụ một lượng calo nhất định và uống nhiều rượu đồng nghĩa với việc dung nạp một lượng lớn calo. Điều này sẽ khiến bạn có nguy cơ bị tăng cân.
Để hạn chế những tác hại và đồng thời nhận được những lợi ích của rượu vang đỏ, bạn chỉ nên uống theo lượng khuyến cáo: Tối đa mỗi ngày là 150ml đối với nữ giới và 300ml đối với nam giới, đồng thời nên có khoảng 2 ngày không uống rượu mỗi tuần.
anle20
