Những thực phẩm thiên nhiên giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt

Đôi mắt gắn liền với một trong những giác quan quan trọng nhất của con người – thị giác. Chúng được coi là cửa sổ của tâm hồn, và là phương tiện để chúng ta nhìn thấy những điều đang xảy ra xung quanh mình. Khi chúng ta già đi, đôi mắt cũng dần trở nên lão hóa. Trong khi hầu hết các quá trình thoái hóa là không thể đảo ngược, thì dinh dưỡng là một trong những biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa các vấn đề trong tương lai.

Có thể bạn sẽ muốn ăn các thức ăn có chứa vitamin A, C, và E, cũng như kẽm và axit béo omega 3. Dưới đây là danh sách một số loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe của mắt.

Trái mơ và trái việt quất

bientIdeas/ElinaManninen/iStock)

Mắt của chúng ta yêu cầu một số vitamin và chất dinh dưỡng nhất định để sửa chữa các mô bị tổn thương. Vitamin A là một trong những vitamin quan trọng mà cơ thể chúng ta cần nhưng không thể tự sản xuất. Vì vậy, nó phải được hấp thụ từ các nguồn khác. Trong trường hợp này, tái mơ và trái việt quất sẽ rất có ích (cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác có chứa thành phần vitamin A).
Mơ và việt quất rất giàu lycopene và beta-carotene, hai chất mà cơ thể sử dụng để tạo ra vitamin A. Tiêu thụ hai loại trái câynày sẽ trực tiếp giúp cơ thể sửa chữa các mô và tế bào mắt bị tổn thương.

Cá ngừ và cá hồi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng acid béo omega 3 rất quan trọng cho sự phát triển của đôi mắt. Chúng giúp ngăn ngừa khô mắt, thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể hấp thụ acid béo omega 3 nhiều hơn trong chế độ ăn uống . Bạn có thể dùng dầu cá, nhưng tại sao không thử theo cách truyền thống, chỉ đơn giản là ăn loại cá ưa nước lạnh.

Cá hồi và tôm.

Thực phẩm chứa Astaxanthin

Astaxanthin là một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là rất có lợi cho mắt. Nó chống lại các vấn đề lão hóa của mắt, đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp. Astaxanthin được sản sinh ra bởi một loài vi tảo lục tên là Haematococcus pluvialis.
Câu hỏi đặt ra là những loại thực phẩm nào có chứa astaxanthin?
Có hai loại thực phẩm có thể cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ này: loại tảo sản sinh ra nó và các động vật ăn vi tảo đó như cá, động vật có vỏ và nhuyễn thể. Vì vậy, ngoài lý do đã nêu ở trước đó thì đây cũng là một lý do nữa để ăn hải sản nhiều hơn.

Cải xoăn và rau bina

Các loại rau có lá xanh giống như những thực phẩm kỳ diệu phải không? Những thực phẩm tuyệt vời này rất giàu zeaxanthin và lutein, hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Khi bạn ăn chúng, hãy cố gắng ăn chúng ở dạng tươi và tự nhiên nhất của chúng. Bạn càng nấu lâu, các chất dinh dưỡng càng mất đi nhiều. Đó là lý do tại sao món salad thường là tốt nhất.

Trái cây họ cam quýt có chứa Vitamin C

Trái cây tươi như cam, chanh, bưởi, bưởi chùm và các loại quả mọng khác là những thứ chứa nhiều vitamin C nhất. Thường xuyên tiêu thụ các loại trái cây họ cam quýt và quả mọng sẽ giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và các bệnh khác về mắt. Những trái cây này cũng cung cấp một số lợi ích sức khỏe khác.

(VladislavStarozhilov/iStock)

Lời kết

Dinh dưỡng hợp lý chỉ là một phần để tăng cường sức khỏe đôi mắt. Việc giữ sức khỏe tổng thể cũng rất quan trọng. Tránh tình trạng huyết áp  và  đường trong máu cao sẽ giữ cho đôi mắt của bạn tinh anh và khỏe mạnh.
Đưa các thực phẩm nói trên vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên chắc chắn sẽ giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt của bạn.

Tác giả: Calvin Moye | Dịch giả: Ngọc Yến

15 Tháng Mười Một , 2015 (theo ĐaiKyNguyen)