Đậu đỏ là một trong những cây họ đậu rất phổ biến vì có hương vị tuyệt vời và thường được sử dụng để làm các món ăn như chè, xôi…Đậu đỏ chứa rất nhiều Kali, Magiê, sắt , protein và nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Do lợi ích sức khỏe khác nhau của nó, đậu đỏ được coi là một trong những cây họ đậu tốt nhất cho tất cả mọi người. Những lợi ích sức khỏe hàng đầu của đậu đỏ được giải thích dưới đây:
Phòng chống Ung thư
Đậu đỏ chứa mangan có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, điều này giúp loại bỏ hoặc hạn chế các gốc tự do trong cơ thể. Đậu đỏ cũng chứa nhiều Vitamin K giúp các tế bào của bạn chống lại sự oxy hóa và tiếp tục làm giảm nguy cơ mắc ung thư.
Hồi phục Chức năng
Vitamin K rất có lợi cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh do nó giúp tổng hợp các Sphingo Lipid hỗ trợ cho bộ não khỏe mạnh và hệ thần kinh phát triển. Đậu đỏ cũng chứa một hàm lượng tốt của Thiamin giúp cho các tế bão não đẩy nhanh quá trình thu thập thông tin, nhận thức.
Hàm lượng cao Protein
Đậu đỏ chứa hàm lượng protein giàu có để thay thế tốt nhất cho thịt hoặc các sản phẩm từ sữa.
Ngăn chặn Cholesterol xấu
Fibernya hiện trong đậu sản xuất các axit béo chuỗi ngắn có thể ức chế sự tổng hợp cholesterol ở gan. Điều này giúp làm giảm và ngăn ngừa cholesterol xấu.
Ngăn chặn nguy cơ tiểu đường
Đậu có chứa carbohydrate có chỉ số glycemic thấp. Điều này rất hữu ích để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Giảm lượng đường
Đậu có chứa chất xơ hòa tan giúp giảm tỷ lệ chuyển hóa carbohydrate. Điều này có thể ngăn ngừa lượng đường trong máu sau bữa ăn. Đậu cũng là một nguồn protein giúp giảm lượng đường trong máu.
Lợi ích tiêu hóa
Đậu có chất xơ không hòa tan có ích cho đường ruột và hệ tiêu hóa. Điều này giúp cho quá trình lên men chất xơ trong ruột của chúng ta và duy trì các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Đường ruột khỏe mạnh cũng giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Lợi ích tim mạch
Hàm lượng chất xơ cao trong đậu có thể làm giảm mức độ cholesterol. Các folate trong đậu có thể làm giảm mức độ homocysteine làm giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và bệnh mạch máu. Chúng cũng chứa magiê để hỗ trợ các hoạt động lành mạnh của hệ thống tim mạch.
Thúc đẩy năng lượng
Đậu là một nguồn giàu chất sắt làm tăng mức năng lượng của bạn. Sắt cũng là điều cần thiết cho sự trao đổi chất, sản xuất năng lượng của cơ thể và giúp cơ thể sản sinh ra máu. Các hàm lượng mangan trong đậu cũng góp phần vào việc sản xuất năng lượng trong cơ thể bạn.
Bảo vệ xương
Các hàm lượng mangan và canxi trong đậu trợ giúp trong việc phát triển xương vững chắc hơn và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Đậu có chứa folate duy trì mức độ homocysteine và làm giảm nguy cơ thiếu canxi và gãy xương hông.
Giúp làm đẹp da
Đậu đỏ giúp duy trì sự trao đổi chất của các axit amin, gluconeogenesis, tổng hợp dẫn truyền thần kinh, tổng hợp histamine, các axit béo, chất béo và tổng hợp hemoglobin. Vì vậy, nó có thể hữu ích trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Mai Như11/6/2018
