Đai học Alabama tại Birmingham đã phát hiện một mối liên hệ đáng kể cho thấy là một số thực phẩm chúng ta thường ăn có thể có thể hữu ích trong việc trên đây. Các thực phẩm này có thể cải thiện sức khỏe và cứu mạng sống của chúng ta
Trước hết chúng ta hãy tìm hiểu sơ qua về nghiên cứu của Đai học Alabama nói trên. Các nhà khảo cứu đã quan sát tác dụng của một số khoáng chất lên sức khỏe tim mạch của chuột. Họ đã cho một số chuột ăn theo một chế độ giầu chất béo, cùng với một số lượng potassium khác nhau cho từng con.Kết quả cho thấy là đối với những chuột ăn một số lượng potassium thấp thì các động mạch cứng lại trong khi những chuột ăn nhiều potassium lại có các động mạch mềm mại hơn
Với thời gian các động mạch của chúng ta mỗi cứng thêm, vì vậy chúng ta càng có nhiều rủi ro bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ khi về già
Potassium
không những có thể giúp cho sức khỏe của tim như nói trên đây mà theo nghiên
cứu " một chế độ ăn uống thiếu potassium còn có liên quan tới việc phát
sinh ra một số bệnh cho con người, bao gồm vữa xơ động mạch (atherosclorosis),
tiểu đường và bệnh thận mạn tính. Ngoài ra WebMD
cũng cón đưa ra một tài liệu cho biết mức tiêu thụ potassium có thể ảnh hưởngi
lên cơ thể chúng ta ra sao
Vậy thì bạn có muốn biết những nguồn cung cấp potassium nào tốt
nhất không? Dưới đây là hai thực phẩm hàng đầu:
Chuối đươc biết là có hàm lượng potassium cao, một trái chuối
chứa tới 422 milligram. Vì vậy các chuyên gia khuyên chúng ta nên ăn chuối hàng
ngày để giảm rủi ro bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Ngoài việc chống lại bệnh tim, chuối còn giúp
hạ giảm huyết áp và giảm bớt rủi ro bị ung thư. Chuối cũng còn chứa nhiều chất
xơ và theo Medical News Todaycó thể giúp giảm rủi ro bị ung thư kết
trực tràng (colorectal cancer)
2- Trái bơ (Avocado)
Theo Medical News Today trái bơ có thể cải thiện tiêu hóa, bảo vệ chống ung thư và thậm chí còn giảm rủi ro bị trầm cảm. Trong một trái bơ có khoảng 975 milligram potassium
Trái bơ chứa rồi rào những chất béo tốt, cần thiết cho các tế bào trong cơ thể chúng ta. Trái bơ cũng còn có lợi cho sức khỏe da và tóc , ngoài ra cũng có thể tăng cường hệ miễn nhiễm
Ngoài
chuối và trái bơ ra một số thực phẩm quen thuộc khác cũng có thể đáp ứng nhu
cầu về potassium của cơ thể chúng ta. Chằng hạn như nghiên cứu của UAB khuyến cáo chúng ta nên ăn khoai tây luộc, rau dền
(spinach) và nho khô (raisins)
Những
người nghiện hút thuốc lá hoặc có vấn đề liên quan tới sự hấp thu về đường tiêu
hóa (digestive absorption) có nhiểu nguy cơ thiếu potassium. Nhóm người này cần
ăn theo một chế độ giầu potassium và uống thêm chất bổ sung potassium.
