Uống thêm nhiều chất bổ sung dinh dưỡng (nutritional supplements) thật sự không cần thiết nếu bạn ăn theo một chế độ lành mạnh và đa dạng. Theo chuyên viên dinh dưỡng Reema Kanda thuộc Viện Hoag Orthopedic Institute ,Irvine (California) thì các chất bổ sung này chỉ nhắm mục đích bù đắp những chất dinh dưỡng thiết yếu mà các thực phẩm không đem lại cho bạn
Trong hầu hết trường hợp nếu bạn cần một chất bổ sung nào thì bác sĩ chăm sóc chính của bạn sẽ cho bạn biết. Vị bác sĩ này cũng sẽ hướng dẫn bạn nên dùng thương hiệu bổ sung nào cũng như liều lượng thích hợp. Cơ Quan Quàn lý Thực phẩm và Dược phảm (FDA) không có qui định vê các chất bổ sung, nên nếu uống bừa bãi thì một số những rũi ro vê sức khỏe nghiêm trọng có thể sẽ xẩy ra. Tuy nhiên có một vài nhóm người có thể hưởng lọi ích của các chất bổ sung như trình bày dưới đây
Nhửng nhóm người có thể cần uống thêm chất bồ sung dinh dưỡng
1- Những người theo một chế đô ăn uống hạn chế (restricted diet)
Các người ăn trường chay (vegans) và những người ăn chay khác (other vegetarians) thường ăn nhiều rau xanh giầu chất sắt như rau dền (spinach) và cải xoăn (kale) để thay thế cho thịt, thế nhưng ngoài chất sắt còn những chất dinh dưởng khác có trong thịt--như vitamin B12-- lại không có trong rau .
Những ngưới ăn theo các loại chế độ han chế khác cũng có thể hưởng lợi từ các viên vitamin tổng hợp (multivitamin). Theo bác sĩ Julie Ellner-- chuyên gia vể giảm cân tại San Diego-- thì " phần lớn chúng ta đều có lợi khi uống mổi ngày một viên vitamin tồng hợp, đặc biệt khi mà chúng ta ăn uống thất thường hoặc có khuynh hướng chỉ ăn thường xuyên một số thực phẩm nao đó. Đây là trường hợp của những người đang muốn giảm cân
Nếu bạn bắt đầu thấy nhức đầu hoặc buồn nôn hay có nhựng triệu chứng khác khi bắt đẩu một chế độ ăn uống hạn chế thỉ bạn cần gặp chuyên viên dinh dưởng để cải thiện dinh dưởng
2. Các phụ nữ trong tuổi sanh đẻ
Theo Viện Sức khỏe Quốc gia, các phụ nữ đang mang thai hoặc nuôi con bằng sữa mẹ hoặc có thể sắp mang thai nên uống folic acid bổ sung. Nếu chỉ uống folic acid không thôi, phụ nữ mang thai cũng cần uống thêm vitamn tổng hợp
Folic acid hay folate, khi có mặt trong thực phẩm, đặc biệt quan trọng đối cho sự phát triễn của bào thai và thai nhi. Thiếu chất này có thể gây khuyết tật bẫm sinh vòi (tubal birth defect) như tật nứt đốt sống ( spina bifida) và khe hở vòm miệng (cleft palate)
Folate-còn được biết như là vitamin B9-- được thấy tự nhiên trong các rau lá xanh, đậu bắp (okra), lăng ti (lentils) và măng (asparagus). Theo luật định, các nhà sản xuất thực phẩm cũng dùng folic acid để tăng cường các ngũ cốc, bánh mì và bánh qui , và nhiều sản phẩm khác làm bẳng bột lúa mì, vì vậy phần đông chúng ta không cần uống folic acid bổ sung
3. Các phụ nữ trên 50 tuổi
Khi chúng ta về già, các xương sẽ bị mất calcium và trở thành dòn hơn. Các phụ nữ cao niên có rủi ro cao nhất bị bệnh loãng xương làm tăng nguy cơ bị gãy xượng
Vỉ vậy các bác sĩ khuyên các phụ nữ trên 50 tuổi hoặc sau thời kỷ mãn kinh nên uống calcium bổ sung
.
4. Những người cần thêm vitamin D
Vitamin D cần thiết cho việc củng cố xượng và duy trì một hệ miễn nhiễm vững mạnh. Bác sĩ khuyên phụ nữ mang thai hay đang cho con bú nên uống vitamin D bổ sung. Vitamin D giúp cơ thể bạn hấp thu calcium, vỉ vậy nếu bạn uống cả calcium và vitamin D thì nên uống cùng một lúc
Những người khác có thể cần uống vitamin D bổ sung là những người không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời chẳng hạn như ít khi ra khỏi nhà, sống ở nơi ít có ánh sáng mặt trời.
Bác sĩ Ellner cho biêt là bà phát hiện phần lớn các bệnh nhân đều thiếu vitamn D và gợi ý là mỗi khi khám đinh kỳ bác sĩ nên cho kiểm tra mức vitamin D của họ.
Tóm lại
Các chất bổ sung là một phượng cách để sửa sai lại những thiếu sót vể dinh dưỡng và chi phí không được bảo hiểm thanh toán. Tuy nhiên nếu bạn bị thiếu dinh dưỡng trầm trọng được bác sĩ chẩn đoán và kê toa thì chi phí mua chất bổ sung sẽ được bảo hiểm thanh toán
Bác sĩ Ellner ghi nhận là các chất bổ sung bán tụ do không cần phải được Cơ quan Quản lý Thực phẫm và Dược phẩm chấp thuận, nên các nhả sản xuất có thể ghi bất cứ quảng cáo nào trên nhãn dán. Vỉ vậy bạn phải thận trọng đối với các lời quảng cáo vể tính kỳ diệu của bất cứ sản phẫm nào, đặc biệt là các sản phẩm thảo mộc mà bình thưởng không phải là thành phẩn của chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn nên tránh dùng các sản phẩm được quảng cáo là có thễ đem lại nhựng kết quả nhanh chóng và "thần diệu"
Ngoài ra bạn nên nhớ là uống quá nhiếu chất bổ sung có thể có hại cho sức khỏe. Hơn nữa trước khi uống một chất bổ sung nào bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ, nhất là khi bạn đang uống thuốc trị bệnh , bởi vì giữa hai thứ có thễ xẫy ra những tượng tác nghiêm trọng thậm chí đe dọa tính mạng
The risks and benefits of supplements: Who needs to take them and when-Lacie Glover- Oct12,2016
