Thêm
một viên vitamin, khoáng chất, thảo mộc, chất béo.....vào chế độ ăn uống có vẻ
như vô hại, nhưng thực ra không phải vậy vì cơ thể của mỗi người có những nhu
cầu hơi khác nhau. Trong khi một người nào đó có thể dung nạp khó khăn chất sắt
vì tình trạng đăc biệt của sức khỏe thì có người khác lại hấp thụ khoáng chất
này một cách dễ dàng. Như vậy người thứ hai có thể cuối cùng đã tiêu thụ quá
nhiều chất sắt nếu vô tình uống một viên khoáng chất bổ sung này vào mổi buổi sáng.
Vấn
đề trở thành rối loạn hơn vì công nghệ sản xuất chất bổ sung hiện không được quy định
tốt cho lắm.
Dưới đây là sáu chất bổ sung thông thường với lý do vì sao bạn nên cẩn thận đừng uống quá liều lượng.
1- Vitamin C
Hầu hết chúng ta đều tin rằng uống nhiều vitamin C có thễ ngăn
ngừa hoặc chữa trị được chứng cảm lạnh. Trên thực tế vitamin C có công dụng hỗ
trợ hệ miển nhiểm, thế nhưng một liều lượng lớn chất dinh dưỡng này không có đảm
bảo đươc là bạn không bao giờ bị sồ mủi. Thật vậy một cuộc duyệt xét các nghiên cứu vào năm 2013 đã cho thấy là
vitamin C không có khả năng giúp bạn tránh khỏi bệnh tật
Hơn nữa, muốn đạt đươc liều lượng tối đa vitamin C dung nạp hàng
ngày được Mayo Clinic khuyến cáo --tức
65 tới 90 milligram cho một ngày--thì không khó khăn gì. Một chén (cup) ớt chuông đỏ băm nhỏ cũng đã chứa
gấp đôi liều lượng này. Ngoài ra, nghiên cứu còn chỉ ra rẳng uống quá nhiều vitamin
C thường có thể dẩn đến buồn nôn và tiêu chảy, thậm chí còn làm mất ngủ và gây
sỏi thận
2. Creatine
Hầu hết các
hội
viên câu lạc bộ thể dục đều biết tới creatine ---một chất tao dựng cơ bắp được ca
tụng là thần kỳ. Chất amino acid này có tự nhiện trong cơ thể cũng như trong
thịt, nhưng nhiều người tập tạ hay dùng thêm chất này dưới dạng bổ sung. Nhiều
nghiên cứu--bao gồm một cuộc duyệt xét các nghiên cứu vào năm 2012--đã liên hệ
protein này với sự tăng cường sức mạnh cơ bắp, sự gia tăng sức bền bỉ và tốc độ
chạy
Vấn đề rắc rối ở đây là nhiều lực sĩ vì quá hăng say tạo dựng cơ bắp nên đã vượt quá liều lượng an toàn. Theo Đai học Y khoa Maryland, thêm quá nhiều creatin vào chế độ ăn uống có thể gây đau bụng, chóng mặt, cao huyết áp và thậm chí làm tổn thượng thận. Ngoài ra creatin còn có thể tương tác với một số thuốc men.,
3. Dầu cá (Fish oil)
Theo
kết quả của bảy nghiên cứu khác nhau, những người ăn nhiều đồ biển nhất sẽ có
rủi ro bị bệnh tim mạch thấp nhất. Chính vì vậy, nhiều người trong chúng ta
thường hay uống thêm dầu cá bổ sung
Nhưng đáng tiếc, một nghiên cứu gần đây lại chứng tỏ là các dầu cá bổ sung không có liên hệ gì với sự giảm rủi ro bị bệnh tim.
Hơn thế nữa theo Livestrong uống quá nhiều dầu cá có thễ dẫn đến đau bụng hoặc đầy bụng, và thâm chí trong những trưởng hợp nghiêm trọng có thể gây tiêu ra máu và đột quỵ
4. Aconite
Một số
người trong chúng ta nhẹ dạ hay dùng nhiều chất bổ sung không được biết rõ
chĩ vì lý do duy nhất là chúng được quảng cáo là
thuần túy thiên nhiên. Chẳng hạn như chất aconite bổ sung rất đươc ưa thích bởi
những người muốn giảm viêm và tăng cường khả năng lành các vết thương. Thế
nhưng không phải tất cả những thứ gì thiên nhiên đều là vô hại: chất chì là một
chất thiên nhiên nhưng chắc bạn chẳng bao gỉ nghĩ tới việc thêm chất độc hại
này vào chế độ ăn uống
Như vậy aconite có gì không ổn? Theo Consumer Reports, chất bổ sung này có thễ gây buồn nôn, ói mửa, nhịp tim không đều và tử vong. Tin cho biết là aconite là nguyên nhân hàng đầu trong các trường hợp ngộ độc do thào mộc tại HongKong
5. Vitamin E
Cũng như
đối với các chất chống oxi -hóa khác, vitamin E được nhiều ngưởi ưa chuộng vì họ
tin vào khả năng chống ung thư cũa chất này.
Thế nhưng
một nghiên cứu gẩn đây nhất lại đưa ra
kết luận trái ngược: đó là các vitamin E bổ sung có thễ gia tăng rủi ro bị ung
thư tụy tạng (pancreatic cancer)
.
Ngoài ra
theo EveryDay Health, uống quá nhiểu
vitamin E có thể dẩn đến mệt mỏi, mắt mờ, buồn nôn, và phát ban.
6. Psyllium
Theo Healthline, chất bổ sung Metacumil gồm
70 phần trăm chất sơ hòa tan và được làm từ vỏ hạt giống của một loại cây.
Psyllium có thể có lợi ích cho những người thỉnh thoảng bị táo bón hoặc có những
vấn để dạ dày- ruột khác, miễn sao liều lượng sử dụng vừa phải
Thế nhưng
một số người lại coi những loại chất sơ bổ sung này như là một phương cách giảm
cân, và đây chính là một sai lầm lớn. Theo Berkeley
Wellness cách duy nhất để giảm cân là quản lý lượng calori dung nạp. Hơn
nữa nói chung ra để tăng chất sơ tiêu thụ tốt nhất là nên dùng các sản phẩm và
ngũ cốc nguyên hạt
Nếu dùng psyllium
quá liều lượng thì khỏi cần phải nói tác dụng phụ thông thường nhất là đi đại tiện
thường xuyên hơn. Thêm vào đó theo SF
Gate lạm dụng psyllium có thể dẫn tới tắc nghẽn phân, mất cân bằng điện
giải và tổn thương thận
