Nhiều người khi uống vitamin và các chất bổ sung (supplements)
thường hay uống cả vốc vào mỗi buổi sáng khi chưa ăn uống gì. Theo các chuyên
gia thì buổi sáng có thể không phải là lúc tốt nhất để uống các chất bổ sung
dinh dưỡng, do đó bạn cần phải biết nên uống chúng vào lúc nào để hưởng lợi ích
tối đa.
Bác sĩ Ellen Kamhi giảng viên tại trường y khoa và tác giả cuốn
sách "The Natural Medicine Chest" cho biết là cách tốt nhất để có được
tất cả các chất dinh dưỡng là từ thực
phẩm. Thế nhưng có nhiều bằng chứng khoa học hỗ trợ việc sử dụng các chất bổ
sung dinh dưỡng. Lý do là có nhiều trường hợp chế độ ăn uống không đủ để cung
cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết vì các điều kiện chăm nuôi trồng trọt độc hại, việc sử dụng các hóa chất trong việc
trổng trọt các cây biến đổi gen (GMO) hoặc đơn giản chỉ vì các thói quen ăn
uống không tốt.
Dưới đây là một vài chỉ dẫn theo kinh nghiệm về những lúc tốt nhất
để uống những loại vitamin và khoáng chất khác nhau
Bác sĩ Kamhi khuyên nên uống vitamin tổng hợp (multivitamin) và
các kết hợp khoáng chất trước khi ăn sáng. Bà khuyên không bao giờ uống viên thuốc
kết hợp calcium-magnesium vì lý do calcium dễ đươc hấp thụ nhưng lại cản trở sự
hấp thu magnesium. Ngoài ra nếu bạn uống
chất sắt bổ sung thì đừng dùng ferrous sulfate mà nên dùng ferrous chelate hay
fumerate
Những chuyên gia khác lại đưa
ra những hướng dẩn cụ thể hơn
Các vitamin hòa tan
trong nước (Water-soluble vitamins)
Các vitamin B và vitamin C là những vitamin hòa tan trong nước nên
được uống vào buổi sáng ,tốt nhất là không cùng với thực phẩm. Nói
chung thì theo bác sĩ Robert Silverman,
chuyên gia dinh dưởng thuộc American Clinical Board of Nutrition, bạn nên uống
tất cả các vitamin hòa tan trong nước trước khi ăn sáng
Các vitamin hòa tan
trong chất béo (Fat-soluble vitamins)
Tốt nhất nên uống các vitamin hòa tan trong chất béo cùng với thực phầm. Các vitamin này (gồm có vitamin A,D,E,K) cũng như các
khoáng chất sắt và magnesium đều phải uống cùng với thực phẩm
Magnesium
Uống magnesium cùng với thực phẩm giảm bớt tác dụng phụ (tiêu chảy)
và uống các vitamin hòa tan trong chất béo cùng với thực phẫm tránh được khó
chịu dạ dày (stomach upset)
SAMe , CoQ10
Bác sĩ Silverman khuyên nên uống chất bổ sung SAMe cùng với thực
phẩm. Chất bổ sung quan trọng co-enzyme Q10 cần được uống với chất béo, vì vây
cần lựa chọn chất béo lành mạnh như avocado và hạnh nhân (almonds) để giúp cho
việc hấp thu chất dinh dưỡng này được tốt
Calcium.
Bác sỉ Silverman khuyên nên uống chất bổ sung calcium vào buổi
chiều vì tốt cho việc thư dãn các cơ bắp
Dầu cá (Fish oil)
Theo Đai học Maryland
các acid béo omega-3 có trong dầu cá bổ sung có thể làm chậm sự hấp thu các
thuốc và các chất dinh dưỡng khác. Vìvậy nên uống dầu cá vào bữa ăn tối và tránh
đừng kết hợp dầu cá với các thuốc và chất trợ dinh dưỡng khác
DHEA
Các hormon như DHEA nên được uống vào buổi sáng
Các chất chống oxi-hóa (antioxidants)
Lipoic acid, một chất chống oxi hóa mạnh, nên được uống vào buổi
sáng vì acid này hoat động tốt nhất khi bụng đói., tức là 30 phút trước bữa ăn
hoặc 2 tiếng sau bữa ăn
Các chất tăng cường não
(brain boosters)
Các hổn hợp tăng cường não
như Cognitex nên uống vào buổi sáng để hỗ trợ trí nhớ, khả năng học hỏi và sự oxy-hóa
não trong suốt ngày
Enzim tiêu hóa
(digestive enzymes)
Nên uống các enzim tiêu hóa
vào bữa ăn nặng nhất , thường ra là bữa ăn tốiđối với người Mỹ
Các thuốc trợ ngủ (sleep
aids)
Theo chuyên gia dinh dưỡng Jason Boehm nên uống các chất bổ sung giúp
giấc ngủ như L-theanine, inositol hay melatonin vào buổi chiều
Tóm lại vì chúng ta mỗi người mỗi khác và có thể uống môt số thuốc
nhất đinh nên bác sị Kamhi khuyên chúng ta nên bàn thảo việc uống các chất bổ
sung với những nhà cung cấp dịch vụ y tế có kinh nghiệm vể dinh dưỡng
Timing When to Take Your Vitamins is Key to
Effectiveness- Lynn Allison -
Nov 2,2016
