Nếu bạn vừa mới dùng thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng, đường ruột của bạn vẫn có thể còn đang lành lại ngay cả khi bạn cảm thấy khỏe. Thuốc kháng sinh không chỉ tiêu diệt vi khuẩn có hại mà lại còn tiêu diệt nhiều vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đôi khi dẫn đến các vấn đề như đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu.
Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học Chicago đã phát hiện ra rằng những gì bạn ăn sau khi dùng thuốc kháng sinh có thể giúp đường ruột của bạn sớm phục hồi. Tuy nhiên chế độ ăn nhiều chất béo và ít chất xơ, mà các nhà khoa học gọi là "chế độ ăn phương Tây", lại có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.
"Hệ vi sinh vật đường ruột của động vật có vú giống như một khu rừng. Khi thuốc kháng sinh gây hại cho nó, một quá trình phục hồi cụ thể cần phải diễn ra, giống như cách một khu rừng mọc lại sau một đám cháy. Nhưng nếu bạn ăn những thực phẩm không phù hợp, quá trình phục hồi đó sẽ bị chặn lại", Eugene B. Chang, tác giả chính của nghiên cứu cho biết.
Nghiên cứu trên --được công bố trên tạp chí Nature-- đã sử dụng chuột để kiểm tra chế độ ăn khác nhau ảnh hưởng đến đường ruột như thế nào sau khi sử dụng kháng sinh.
Một nhóm chuột ăn theo chế độ ăn phương Tây (nhiều chất béo, ít chất xơ), trong khi nhóm khác ăn chế độ ăn giàu chất xơ tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải.
Cả hai nhóm đều được cho dùng kháng sinh. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã xây dựng lại vi khuẩn đường ruột của chúng bằng cách cấy ghép vi khuẩn phân (FMT), một phương pháp đưa vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh từ những con chuột khác vào ruột
Kết quả cho thấy những con chuột được cho ăn chế độ giàu chất xơ đã phục hồi tốt hơn nhiều. Vi khuẩn đường ruột của chúng đã phục hồi, với nhiều loại vi khuẩn có lợi quay trở lại.Trái lại những con chuột được cho ăn chế độ ăn phương Tây không lành mạnh đã không phục hồi đúng cách và vi khuẩn mới đơn giản là không sống sót. Tệ hơn nữa, những con chuột này cũng dễ bị nhiễm trùng Salmonella hơn.
Tuy rằng nghiên cứu trên được tiến hành trên chuột, các nhà khoa học tin rằng nó cũng có thể áp dụng cho con người, đặc biệt là cho những người đang trải qua quá trình điều trị bằng kháng sinh mạnh sau phẫu thuật, liệu pháp điều trị ung thư hoặc cấy ghép nội tạng.
"Điều này mở ra cánh cửa để sử dụng chế độ ăn uống như là một công cụ phục hồi sức khỏe đường ruột. Nói cách khác, ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giàu chất xơ như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt sau khi dùng kháng sinh không chỉ hỗ trợ quá trình phục hồi đường ruột mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Theo “Antibiotics can mess up your gut. The right diet can help it heal- by India Today Health Desk” /NBN
