Số lượng trứng bạn có thể ăn một cách an toàn mỗi ngày phụ thuộc vào sức khỏe của bạn và các yếu tố khác:
Người lớn khỏe mạnh
Nếu bạn khỏe mạnh và không có cholesterol cao hoặc bệnh tim mạch, bạn thường có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày.
Cholesterol cao hoặc bệnh tim mạch
Nếu bạn có cholesterol cao hoặc bệnh tim mạch, bạn nên hạn chế ăn trứng ở mức 3-4 quả trứng mỗi tuần.
Các yếu tố khác
Cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và thói quen ăn kiêng của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến số lượng trứng bạn có thể ăn. Ví dụ, bạn có thể muốn giảm lượng trứng vào mùa hè nếu bạn nhận được nhiều ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể bạn sản xuất vitamin D.
Trứng là một nguồn dinh dưỡng của protein, axit amin, vitamin D và axit béo omega-3. Chúng cũng chứa iốt và folate. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng chứa chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol LDL (cholesterol "xấu") trong máu của bạn.
Hầu hết những người khỏe mạnh, ăn nhiều cholesterol trong chế độ ăn uống ít ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu. Gan làm cân bằng lượng cholesterol trong máu của bạn bằng cách sản xuất nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào lượng đến từ thức ăn của bạn.
Nếu bạn lo lắng về việc bạn nên ăn bao nhiêu trứng, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Theo chuye6n gia Đại học Harvard thì mặc dù các nghiên cứu gần đây vẫn chưa đưa ra câu trả lời đáng tin, nhưng một người khỏe mạnh trung bình có thể ăn tối đa bảy quả trứng mỗi tuần. Trên thực tế, trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Chúng tương đối ít calo và chất béo bão hòa, và giàu protein, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin, tốt cho mắt và choline, giúp hỗ trợ não và hệ thần kinh.
Đại khái 1 ngày ăn 1 trứng thì vô hại với người mạnh khỏe bình thường. Nên nhớ chữ trứng ở đây là chỉ trứng gà, trứng vịt trứng ngổng thì to hơn.
Kết luận: Ngày xưa WHO và FDA nói chỉ ăn 2 trứng 1 tuần thôi. Ngày nay thấy người khỏe mạnh ăn 7 trứng 1 tuần không sao. Nhưng món gì cũng vậy quá lố là có hại. Uống 1 ngày 1 galon nước để “rửa máu” (y như rửa xe hơi) thì sau một thời gian chắc sẽ đi bàn muối. Chúng ta đểu biết nước là chất có hại và cần thiết cho cơ thể. nhưng uống vào nhiều quá thì có hại là cái chắc, trứng cũng vậy
(sưu tầm)
