Ăn rau củ thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như tim mạch, huyết áp cao và một số loại ung thư. Chất xơ từ rau củ có tác dụng giảm cholesterol và tăng a xít folic trong máu.
Ảnh: Shutterstock
Theo hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Nông nghiệp Mỹ, bạn nên ăn từ 5 – 13 khẩu phần trái cây và rau củ/ngày, tương đương khoảng 2 chén rưỡi – 6 chén rưỡi mỗi ngày. Khi thiếu rau củ, bạn sẽ đối mặt với những vấn đề sức khỏe sau đây.


